Rédigé par France Bleu, Aurélie Garcia.
Cette année, le thème choisi est les animaux de la ferme – FINK
Entrons dans l’univers du chocolat à Poitiers….
C’est à la Chocolaterie Fink que nous rencontrons Alexandre Gely, installée depuis 10 ans dans cette chocolaterie existante depuis 1828 rue du marché. Notre passionné est imprégné de l’histoire de la chocolaterie Fink car il y a fait son apprentissage. Cet amoureux du chocolat a commencé le métier à 14 ans et a rencontré des passionnés qui lui ont donné toutes les clés pour réussir.
Ce qui est important, cest l’entreprise dans laquelle on commence notre carrière et avec qui on la commence
Alexandre Gely a eu la chance d’avoir de bons conseils et cest désormais lui qui transmet sa passion à ces apprentis à qui ils offrent un outil de travail de qualité à la boutique historique rue du marché et désormais au nouveau laboratoire installé dans la zone artisanale de Chaumont du côté de Poitiers sud. Le but de cet agrandissement est d’offrir un bel espace moderne et plus pratique à toute l’équipe en continuant l’artisanat . Dans ce beau laboratoire, vous pouvez découvrir la fabrication de vos bonbons en chocolats car la boutique donne une vue sur l’intégralité de l’atelier.
Pâtisserie, macarons et chocolats…
Ou encore les glaces : menthe chocolat, passion, framboise et bien d’autres qui vont vous rafraîchir aux beaux jours ! La gamme de gourmandises est large à la chocolaterie Fink. Vous y trouverez les nouvelles gammes de chocolats mais aussi les premières recettes, les pâtisseries (on ne dit jamais non à une tartelette yuzu!) mais aussi les bons macarons. En cette période de Pâques, les ânes, vaches, poules mais encore les cochons sont arrivés dans les jardins du Poitou car le thème choisi par notre chocolatier et son équipe est « les animaux de la ferme ». Un thème, qui va, nous en sommes sûrs, ravir petits et grands.
Pour retrouver les chocolats réalisés entièrement par nos chocolatiers, direction Zone artisanale Chaumont à Poitiers Sud et rue du marché dans le centre ville de Poitiers. Prochainement, un salon de thé sera installé dans cette nouvelle boutique. Alexandre et son équipe vous attendent également sur instagram, Facebook, Tiktok et sur le site internet fink-chocolatier.fr
